Alguns de vocês alimentam a convicção de que não há som mais bonito no mundo que o espocar de uma rolha de champanhe. Estão enganados. O champanhe deve ser aberto não com um estouro ou estrépito, mas com um sussurro.
Orador do encontro do vinho que ocorreu em 1942 no Oflag IV D, prisão na Silésia (Polônia) que abrigava franceses durante a 2ª Guerra, segundo relatado no livro "Vinho & Guerra", de Don e Petie Kladstrup
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